大家都知道，在生长发育的关键时候，父母的饮食习惯以及烹调方式会对我们的健康产生严重的影响。但是，在我们出生之前，父母亲的饮食方式也会有相似的影响吗？

一项以小鼠为对象的研究发现，幼崽出生之前父母亲的饮食习惯能够影响下一代的健康。在该研究中，科学家们发现摄入高脂饲料的小鼠生出的后代更有可能患肥胖以及糖尿病，尽管他们的代孕母鼠体重与血糖含量都正常。这排除了母鼠怀孕期间内分泌异常导致的后代健康受到影响的可能。

该研究提供了表观遗传的最新证据，解释了环境的影响能够多少改变我们的DNA遗传信息。

“从基础研究的角度看，该研究首次证明获得性代谢异常能够通过表观遗传的方式传递给下一代”，来自德国环境健康研究中心的研究员Johannes Beckers说道。

为了证明双亲的饮食本身能否影响子代的健康，研究者们将小鼠分为高脂组，中脂组以及低脂组。6周以后，高脂组小鼠开始变得肥胖而且对葡萄糖的耐受也受到的影响-即II型糖尿病的标志。

之后，研究者们将这些小鼠的精子与卵子提取出来，通过体外受精的方式将受精卵移植入健康母鼠的体内。

通过向体外受精方式出生的小鼠饲喂高脂饲料，这些小鼠相比对照组体重增加以及葡萄糖耐受紊乱症状都明显严重。对于双亲具有肥胖症状的小鼠这一症状更为明显。而低脂组小鼠体重增加幅度则最少。

“该研究表明，父母亲的饮食习惯是可以遗传的”，来自哥本哈根大学的分子生物学家Romain Barres说道。

该项研究发表在《nature genetics》杂志上。

目前为止，这些结果仅仅在小鼠水平成立，他们无法保证这些结果能够适用于人类，因此我们不必抓狂。不过，需要我们明白的一点是：表观遗传学是目前最火热的研究领域之一，人类的遗传信息可能会通过表观遗传修饰在代际间传递。我们只需要证明饮食是否是其中之一。

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